Ramen sú japonské pšeničné rezance, ktoré sa zvyčajne podávajú vo výdatnom vývare s rôznymi prísadami, ako je mäso, zelenina, vajcia a morské riasy. Toto jedlo sa stalo populárnym nielen v Japonsku, ale na celom svete vďaka svojej bohatej chuti a úžasnej variabilite varenia. V tomto článku sa pozrieme na to, ako variť ramen doma, aby ste si vychutnali autentickú chuť tejto orientálnej pochúťky.
Publicitate
Recept na výrobu ramen
Zložka:
400 g ramena (najlepšie sa používajú japonské pšeničné rezance)
1 liter vývaru (kuracie, hovädzie alebo zeleninové)
200 g mäsa – kuracie, hovädzie, bravčové-podľa vlastného výberu)
2 vajcia
200 g zeleniny (mrkva, Pekinská kapusta, huby)
2 lyžice sójovej omáčky
1 polievková lyžica miso pasty
2 strúčiky cesnaku
Čerstvý pór na ozdobu
Soľ a korenie podľa chuti
1 lyžica rastlinného oleja na vyprážanie
