Zemiaková kaša je klasické jedlo, ktoré nájdete v kuchyniach po celom svete. Ale napriek svojej jednoduchosti, varenie lahodnej a jemnej zemiakovej kaše vyžaduje určité techniky a tajomstvá. V tomto článku sa pozrieme na to, ako správne pripraviť perfektné zemiakové zemiaky tak, aby každý kus bol skutočným chuťovým potešením.
Publicitate
Krok 1: Výber a príprava zemiakov
Prvým a najdôležitejším krokom pri výrobe zemiakovej kaše je výber správneho zemiaka. Najlepšie sa hodia škrobové odrody zemiakov ako russet alebo maris piper. Takéto zemiaky po uvarení zmäknú a ľahko sa premenia na jemné pyré.
Najskôr ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na rovnaké kúsky. To im pomôže variť rovnomerne a rýchlejšie.
Krok 2: varenie zemiakov
Nakrájané zemiaky vložte do hrnca a podlejte vodou tak, aby zemiaky úplne zakrývala. Pridajte trochu soli do vody, aby ste pridali chuť. Vodu privedieme k varu a Zemiaky uvaríme na strednom ohni do mäkka, pričom ich prepichneme vidličkou.
