Pokyny:
Publicitate
Nakrájanú cibuľu a mletý cesnak osmažte na olivovom oleji do zlatista.
Pridajte nakrájané huby a zemiaky a smažte ich niekoľko minút.
Zeleninu zalejeme zeleninovým vývarom, privedieme k varu a varíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne.
Pridajte smotanu, soľ, korenie, korenie a ešte pár minút povarte, kým polievka nezhustne a krémovo.
5. Polievku rozdrvte mixérom alebo ponorným mixérom, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
6. Hubovú krémovú polievku podávajte horúcu, na vrch posypte čerstvými bylinkami a podávajte s plátkami praženice alebo krutónov.
5. Letné zeleninové gazpacho
Zložka:
1 kg zrelých paradajok
1 uhorka
1 sladká paprika
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice olivového oleja
2 lyžice octu (alebo citrónovej šťavy)
Čerstvé bylinky (bazalka, kôpor, petržlen)
Soľ, korenie, korenie podľa chuti
Návod:
Paradajky, uhorky, korenie a cibuľu nakrájame na kocky.
Vložte zeleninu do veľkej misy, pridajte nasekaný cesnak, olivový olej, ocot, soľ, korenie a korenie. Dobre premiešajte.
Gazpacho nechajte 1-2 hodiny vylúhovať v chladničke.
Podávajte chladené gazpacho, posypané čerstvými bylinkami na vrchu.
Záver
Vegetariánske polievky sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať čerstvú zeleninu, získať zdravé vitamíny a minerály a vychutnať si rôzne príchute. Vyskúšajte týchto 5 lahodných receptov vegetariánskych polievok a určite potešia váš vkus a poskytnú vám pocit tepla a pohodlia kedykoľvek počas roka. Dobrú chuť!
